【环球华网综合报道】这一波食品价格上涨，涨幅最大的是普通市民都离不了的是米、面、和食用油。涨价风逼得一些低收入市民想方设法对付生活，很多人开始注意收集打折广告，逛超市找打折食品，见到米面食用油打折就屯些，他们说，能省就省，对付着过吧。
不少华裔市民感到，大米和面粉涨价幅度比较大，以前大米特价时可以买到4.99一袋的，现在9元的都算便宜；每袋10公斤的面粉，特价时从 5.99涨到10.99元；面包以前可以买到 0.99元一包的，现在都要2.5元。早餐配牛奶吃的穀物食品(cereal)从每盒4元涨至7元，最便宜的鸡蛋以前1.99元一盒，现在要2.69元，食用玉米油从4.99涨到5.99一瓶，家庭装的豆浆以前5元两瓶，现在要6元两瓶。
一些华人主妇感叹：除了多看超市广告，尽量购买打折的產品外，也没有什麼更好的省钱方法。士嘉堡是华裔居住比较多的地方，过去市民普遍觉得这里的华人超市食品比较便宜，但是近日不少人也感到大米、蔬菜都比以前贵了，令食品的开销增加了不少。一般人省钱的方法就是多看广告，看到需要的食物在哪间商店打折就去哪间商店，可是因為汽油也很贵，开车又要多花钱，所以也不远去太远的地方买菜。只要看到附近的超市有特价，又是家裡经常吃的食物，一般都会多买一些，不但省了油钱，也省了菜钱。有时还会买一些特价的熟食回家吃，省些烧饭的电费。
由于食品持续涨价，新移民感到生活压力更大。移民多伦多才一年的张先生，自己在饭店打工，太太也只是打一份零工，要负担一家五口人的生活日子过得很紧张。他说，家里最主要的开支就是买吃的，省钱的办法就是多逛超市找打折，遇到米面食用油打折时就多买一些，记者看到看到张先生的家里的客厅堆积着大米袋和面粉和食用油。张先生说，这也是没有办法，这些米面是打折时买的，可是买多了又怕放坏，真是便宜吃穷人啦。
针对华裔市民的抱怨，华裔超市的老板也很无奈地表示，食品和普通商品价格上涨是世界性的，多伦多当然难以避免衝击。特别是进口的食用油、面粉和大米，货源方面平均的涨幅约5%，有些品种甚至超过10%。猪肉和蔬菜上涨的幅度很大，而蔬菜由于供应的品种减少了，价格也升得很厉害。而来自中国和东南亚一带的急冻海鲜及乾货均全面涨价，主要是汽油价升引起的运费增加所致，虽然加幣升值可以抵销一部分，但价格仍在持续上涨。很多供货商已经发出进一步涨价通知书，来货將陆续调升。虽然进货成本增加，超市不会马上调价，但未来一定会调升，这是没有办法的事情，因为大家都要生存啦。
加拿大物价飞涨
涨价趋势还会持续
据世界日报报道，大统华超市市场部经理何旭华表示，因为全球农产品的供应量减少，食品和普通商品价格上涨是世界性的，大统华也不可避免地受到冲击。大统华进口的食用油、面粉和大米，价格都有不同程度的增长。货源方面平均涨幅约5%，有些品种超过10%。猪肉和蔬菜上涨的幅度很大，特别是蔬菜，可供应的品种也减少了，所以价格升得更厉害些。而牛肉和鸡肉的价格比较平稳，只有小幅调整，来自北美的牛奶目前暂时没有提价。
何旭华认为，价格上升的趋势并未结束。有预测显示，今年全球的谷物将继续失收，尤其日本遭受地震海啸袭击之后，食品的供应量将进一步减少，还会推动价格继续攀升。他介绍，大统华的货源来自亚洲、北美和欧洲的不同地区，进货原则是以最优惠的价格获得最优质的产品。食品价格不断攀升，对包括大统华在内的所有超级市场都是严峻的挑战。大统华将采取尽早向海外供货商下订单、在订货时尽最大努力谈下优惠的价格及质优的产品，以此将食品涨价的影响降至最低。
阳光超市董事长陈凯表示，进货方面，只要是来自中国和东南亚一带的急冻海鲜及乾货均全面涨价，主要是汽油价升引起的运费增加所致，虽然加币升值可以抵销一部分，但价格仍在持续上涨。与今年初相比，急冻海鲜涨幅达10%，面粉、豆类等乾货涨幅10%至25%不等，其中豆类涨得最厉害。北美出产的鲜活海产品暂时未涨，但食用油已经提价。此外蔬菜水果和肉类虽然都在涨价但幅度不是非常明显。 陈凯称，目前已经收到供货商发出的进一步涨价通知书，来货将陆续调升。尽管进货成本增加，超市方面目前没有马上调整食品售价，仍保持原来的价格，但未来一定会调升。
尽量购买打折产品
虽然消费者普遍感觉到食品涨价，但除了多看超市广告，尽量购买打折的产品外，也没有什么更好的省钱方法。
鲁女士感觉大米和面粉涨价幅度比较大，以前大米特价时可以买到4.99一袋的，现在9元的都算便宜;每袋10公斤的面粉，特价时从5.99涨到 10.99元;面包以前可以买到0.99元一包的，现在都要2.5元。早餐配牛奶吃的谷物食品(cereal)从每盒4元涨至7元，最便宜的鸡蛋以前 1.99元一盒，现在要2.69元，食用玉米油从4.99涨到5.99一瓶，家庭装的豆浆以前5元两瓶，现在要6元两瓶。
她表示，似乎牛奶价格涨幅较小。她说全家每月用於食品上的开销增加了三分之一以上，只能在购物前参考一下超市的广告，再决定去哪间超市，但也不可能到处跑，因为汽油也很贵。她也曾尝试用面包机和豆浆机自己制作面包和豆浆，但新鲜感一过又放弃了，机器的成本恐怕还都没收回来。
住在士嘉堡的王太太表示，现在大米涨了一元钱，牛奶也从5.99元涨到6.49元，上星期买菜时发现有些蔬菜及乌鸡比以前贵了。她说全家用於食品的开销可能增加了5%，省钱的方法就是多看广告，看到需要的食物在哪间商店打折就去哪间商店，好在附近的几间超市距离都不远。
家住万锦市的关先生说，现在什么东西都在涨，就是人工没得涨。具体到哪类食品涨价，自己也是糊里糊涂。反正看到有特价，家里又经常吃的食物，一般都会多买一些，不但省了油钱，也省了菜钱。他补充说，不要以为每天在家吃饭就一定省钱，其实做饭用的水电都是额外支出，有时买一些特价的熟食回家吃，也从另一方面省了钱。
移民多伦多十年的梁先生称，食品若持续涨价，将对自己造成一定的生活压力。因为老婆只打一份零工，一家六口的生活主要靠他承担。目前家里最主要的开支就是食物，如果食品持续加价，家人的生活质量一定受到影响。 梁先生表示，自己没什么特别的省钱妙方，只是每周都会仔细阅读各大超市的特价品广告，发现家人常吃或者常用的，等到周末休息时再去采购。
商家转嫁涨价压力给消费者
食品价格攀升对餐饮业的经营造成巨大压力，华人餐饮业界表示，涨价带来的成本上升，不会长期由业者独自消化，将不可避免地转嫁到消费者身上。
安省华人餐馆会的会长陈勇仪表示，目前食品中涨价最厉害的是面粉和食糖，幸好中餐馆这两类产品的用量不似大米和食用油那样多。大米和食用油批发价的涨幅超过20%至30%，零售价的涨幅就更大了。对餐馆影响比较大的是食用油，几乎每隔两周都会涨一点，每次进货时批发商都会提醒要多入些货，下次又要提价了。从去年累积下来，每桶食用油已从28元涨到42至45元了，涨幅超过60%。
陈勇仪介绍，进口的调味品、酱料、罐头的涨幅至少达10%，如果不是加元升值，涨幅更会高达20%。他举例说，以前每瓶售0.99元的调味品，上涨到1.29元至1.49元，只涨了几角钱，消费者可能感觉不到什么，但实际涨幅高达30%至50%;由於餐馆的用量大，所以增加了不少开支。他表示，以前餐饮业的平均纯利润是10%，经营好的能达到15-20%，但现在纯利润有10%就是很成功的生意了。
他说，餐馆不可能长久亏本来维持生意，上升的成本餐馆自己吸收一部分，其馀一定要转嫁到消费者身上，因为消费者即使自己在家做饭也要花费更多的钱。
陈勇仪表示，怎么转嫁给消费者是个学问，现在餐馆的餐牌能固定的很少，时价的品种太多，因为一次涨足价会吓跑客人，但又不能每个月都换一次餐牌。他认为减少食材的用量则是外行的做法，会自砸招牌。